Ærø Whisky Manifest

Welt bester whisky - Muss aus den nordischen Ländern stammen

Warum ein Nordic Whisky Manifest?

In den nordischen Ländern haben wir eine Tradition des Mälzens und Brauens, wir haben Zugang zu fantastischem Getreide und sauberem Wasser, wir haben ein kühles Klima, das sich optimal für die Lagerung eignet, und wir haben einige der feinsten Eichen, und gleichzeitig sind wir es auch stark in Ökologie und grüner Energie. In der nordischen Region verfügen wir über die optimalen Rahmenbedingungen, um den besten Single Malt der Welt herzustellen Whisky.

Der Nordische whisky Die Produktion ist jung und wir haben keine lange Tradition wie die Schotten. Aber wir haben in kurzer Zeit beeindruckende Ergebnisse erzielt.

Wenn wir im Streben nach kompromissloser Qualität zusammenarbeiten, können wir eins schaffen whisky Tradition in den nordischen Ländern, die die nordische Marke auf der ganzen Welt vorantreibt und unterstützt. Wir unterstützen die Arbeit bei der Förderung der nordischen Küche.

Wenn wir kommunizieren, was wir unter kompromissloser Qualität verstehen, können wir die Entscheidungen der Verbraucher durch ein besseres Verständnis dafür unterstützen, was eine Produktion bedeutet whisky Kompromissqualität ist und impliziert. Es unterstützt den Wert unserer Produkte und damit das kontinuierliche Streben nach Originalität und kompromissloser Qualität zum Wohle aller.

Wir müssen nicht gleich sein, aber wir möchten ausgewählte Nordics einladen Whisky Hersteller zum Beitritt aufrufen, wenn sie können und wollen, ein Manifest mit dem Fokus auf kompromisslose Qualität zu unterzeichnen. Es wird nicht jedermanns Sache sein, vielleicht auch nur einigen wenigen, so ist das mit der Kompromisslosigkeit.

Wir glauben, dass es ein Manifest für Nordic ist Whisky Beide werden dazu beitragen, dass wir in den nordischen Ländern die Besten der Welt erreichen können whisky und unsere eigene Tradition und Einzigartigkeit schaffen, anstatt zu versuchen, die schottische Tradition zu kopieren.

Wir glauben, dass wir durchgängig viel Aufmerksamkeit für uns und unsere Produkte schaffen können whisky die Welt über eine gemeinsame Plattform, die sowohl als Community als auch als Teil unserer einzelnen Marken vermarktet werden kann.

MANIFESTO
AERO WHISKY - NULL KOMPROMISSE


● Rückverfolgbarkeit aller Getreidesorten im Single Malt whisky (Einzellandgerste)

● Nur Bio-Getreide – Bio-Produktion

● Eigene Mälzerei für alle Single Malts, keine Verwendung von Enzymen im Mälzprozess

● Verwendung eines selbst entwickelten lokalen Hefestamms für die Fermentation

● Eigene Würzeproduktion für Single Malt

● Nur Destillat aus dem „Herzen“ und keine Wiederverwendung aus Produktionsprozessen

● Al jung whisky (3-5 Jahre im Fass) wird nur in First-Fill-Fässern gelagert, max. 128-150 l.

● Lagerproduktion (plus 10 Jahre) von whisky in First- oder Second-Fill-Fässern, 128-250 Liter.

● Dokumentierbare Konfiguration/Geschichte der Fässer, Herkunft der Eiche, Befeuerung der Fässer

● Dokumentierbare Qualität und Lagerzeit des bisherigen Fassinhalts

● Keine Kaltfiltrierung des Finishs whisky

● Minimieren Sie den Energie- und CO2-Verbrauch

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