MALZ AUS ÆRØ UND SØNDERJYLLAND

Es ist für uns von entscheidender Bedeutung, die lokale Landwirtschaft zu stärken, und heute verwenden wir Bio-Getreide von Lone und Christian im Kammerrådgården, ca. 4 km westlich von Ærøschnorren. In allen unseren Single Malts whiskyEs besteht eine Rückverfolgbarkeit auf das einzelne Feld. Wir verfügen über eine eigene Mälzerei in der Brauerei, da wir aber nicht unser gesamtes Malz selbst herstellen können, verwenden wir auch Malz aus kontrolliert biologischem Anbau Fuglsang in Haderslev nach unserem Standard whisky.