Generel Beskrivelse
Ærø Single Malt GOLD er produceret ud fra principperne indeholdt i Ærø Whisky’s manifest. Ærøs Single Malt GOLD Whisky er skabt med omhu og dyb kærlighed til håndværket. Byggen er dyrket med en enestående respekt for jorden og dens kræfter, hvilket afspejles i smagen. En unik smagsoplevelse, hvor blødhed og rundhed udfolder sig i en eksplosion af noter, der tager dig med på en rejse gennem tid og rum. Denne gyldne skat er resultatet af en rejse, der begyndte på Ærøs frodige marker, hvor byggen voksede i den rene luft fra havet og den danske himmel. Fra denne jord har vores master destiller skabt en Whisky, der er både blid og intens, med noter af Oloroso sherry og den sødlige varme fra romfadene. Vores Single Malt GOLD er mere end bare en Whisky, den er en hyldest til naturens kræfter og de mennesker, der har brugt deres tid og kærlighed på at skabe den. En guldmedalje fra Women’s International Trophy er et bevis på, at vores Single Malt GOLD er en Whisky, der fortjener at blive hyldet og nydt af alle, der sætter pris på smagen af ren kærlighed og dedikation.

Fad / Tønde
En kærlig hyldest til traditionen og historien starter i fadet. Tønderne, hvor denne gyldne skat er modnet, er håndlavet af Spansk eg med en medium+ brænding på indersiden, og de har tidligere været hjemsted for en dejlig Olorosso sherry i næsten to år. Efter at have hentet disse skatte tilbage til Ærø, har vi fyldt dem med vores egen råsprit og ladet dem modne i 4 år, inden Whisky’en yderligere er eftermodnet 6 måneder på egetræ fra vores enge rom-fade, hvor rommen har lagret i mindst 5 år på Sherry PX-fade. Det er en proces, der har givet denne Whisky en dybde og intensitet af smag, der er en sand fornøjelse for enhver whisky-elsker.

Smagsnoter
Lad dine smagsløg føre dig på en rejse gennem subtile noter af svesker og vanilje, dansende i harmoni med sherryens dybe tørre toner. En let og elegant sødme fra de hjemlige romfade fuldender smagsoplevelsen, og vil lade dig drømme dig hen til fjerne horisonter. Dette er en smag, der vil efterlade dig med en følelse af varme og velvære, som vil vare ved i lang tid.

Alcohol
Whisky’en er aftappet ved en fadstyrke på 66,1% og hældes på flasker ved 48% alkohol. Denne aftapning har mistet ca. 7.1% alkohol volumen under lagringen. Få en oplevelse af den naturlige smag og den rene duft af Whisky. Vi foreslår, at du først smager på det ufortyndede rene produkt og derefter tilsætter 3-5 dråber vand for at åbne op for alle de unikke smagsnuancer og aromaer. Tag en dyb indånding og lad din smagsoplevelse begynde.

Oplag
Årets batch har et oplag på 689 flasker. Dette er et meget begrænset oplag, og skyldes der ikke er flere fade klar endnu,

Leverance
Denne eksklusive Single Malt Whisky leveres standard i en fin pap æske indeholdende en beskrivelse af Ærø Whisky A/S. Man kan tilkøbe en smuk gaveæske til den specielle lejlighed med eller uden glas.