Generel Beskrivelse

Prisvindende Single Cask Rom – IWSC Sølvmedalje 94/100 point. Ærø Single Cask Rom er frembragt med sjælen fra Ærø Whisky’s Manifestet. Rommen er skabt i dyb respekt for, hvordan rom blev til for 200 år siden. Den er lavet af sukkerrørs-melasse, som vi selv har importeret fra Caribien – en eksotisk kilde til vores inspiration. I hver dråbe af denne rom ligger en historie om fortidens håndværk og kultur. En duft af eventyr og mystik, der tager os med på en rejse tilbage i tiden. Det er en hyldest til det enkle liv, som de gamle destillatører nød på de caribiske øer.

Denne rom er et udtryk for håndværket bag de skarpe smagsnuancer og den elegante finish. Det er en blød og intens smagsoplevelse, som fanger sanserne og vækker sjælen til live. En ægte smag af Ærø, skabt med kærlighed til naturen og traditionerne. Ærø Single Cask Rom er en hyldest til fortiden og en oplevelse for fremtiden. En unik smagsoplevelse, der viser, hvad der kan opnås med en sand passion for håndværk og en respekt for historien.

Fad / Tønde

Tønderne er af Amerikansk hivdeg eller spansk eg, som har været udvalgt med omhu. De er blevet ristet til perfektion på indersiden, og med en medium+ brænding, har de givet plads til en legendarisk smag og aroma. Rommen er modnet i disse tønder i 7 år, hvilket har givet den en dyb, intens karakter og en harmonisk balance. Denne rom har ikke noget at skjule. Den er uden kunstige farvestoffer, E-numre eller tilsat sukker. Farven er helt naturlig og varierer fra flot mahogni til intens rav. Hver dråbe er fyldt med historie og dedikation til kunsten af håndværk og smag.

Smagsnoter

Denne Rom er som en symfoni af smagsoplevelser, der danser på tungen og vækker sanserne til live. Denne fortryllende spiritus er omhyggeligt modnet i amerikanske egetræsfade, hvilket tilføjer en dybde og kompleksitet, der kun kan opnås gennem tålmodig håndværk og omhyggelig opmærksomhed på detaljer.

Når du hælder den gyldne eliksir i glasset, møder du straks en forførende duft af karamel, der svæver som en varm, indbydende omfavnelse. Den blide aroma bærer noter af blommer, der vækker minder om solmodne frugtplantager, og tilføjer en subtil sødme til oplevelsen.

Ved første sip oplever du en perfekt balance mellem styrken af alkohol og de komplekse smagsnuancer. Alkoholen omfavner sanserne uden at være overvældende, og i stedet åbner den vejen for en symfoni af smagsoplevelser. Karamellens rige dybde folder sig ud som et silkeblød tæppe, der dækker ganen, mens noterne af blommer danser elegant i baggrunden.

Egetræsfadets påvirkning er tydelig i hver nuance af smagen. Den subtile vanilje, der trækker tråde gennem rommens karakter, er en hyldest til fadets indflydelse og det omhyggelige udvalg af træ. Hver slurk afslører lag på lag af kompleksitet, der udvikler sig og ændrer sig som en velkomponeret melodi.

Alkohol

Ærø Single Cask Rom tappes med en alkoholprocent på 48, hvilket vidner om dens styrke og karakter. For at åbne op for alle smagsnuancerne i denne ædle rom, kan du med fordel tilføje 3-5 dråber vand, akkurat som man gør med whisky. Så vil du opleve rommens dybde og intensitet på en helt ny måde, og lade dens smag transportere dig til fjerne og eksotiske himmelstrøg.

Oplag

Dette års parti vil blive frigivet til salg omkring 20. november og vil primært blive solgt op til jul eller indtil lagrene er tomme. Hver flaske er håndnummereret med både flaske- og tøndenummer, og der vil maksimalt blive udgivet 500 flasker om året.

Leverance

Denne eksklusive Single Cask Rom leveres standard i en fin pap æske indeholdende en beskrivelse af Ærø Whisky A/S. Man kan tilkøbe en smuk gaveæske til den specielle lejlighed.