Generel Beskrivelse
Ærø Single Malt er produceret ud fra principperne indeholdt i Ærø Whisky’s manifest. Denne skønne whisky fra Ærø er en drøm af blødhed og rundhed, en ægte delikatesse af smag, der vil fortrylle dine sanser. Den er lavet med kærlighed og omhu af byg fra Ærø og har lagret mindst 4 år på friske Oloroso sherrytønder. Hver en dråbe har absorberet de fineste aromaer og smagsnuancer fra både vores håndværk lagt i urten samt fra tønderne og formet sig til en harmonisk helhed af blide og afbalancerede smagsnoter. Ingen røg, ingen skarphed, bare ren og autentisk smag af Ærø i sin fineste form.

Fad / Tønde
Vores tønder er fremstillet af det fineste Spanske egetræ, omhyggeligt udvalgt og brændt til medium+ på indersiden. Disse tønder har tidligere været fyldt med den mest delikate Oloroso sherry, som har tilført tønderne en dyb og kompleks smag. Da vi hjemtog tønderne til vores destilleri, blev de fyldt med vores eget skaberværk, råsprit fra Ærø. Og her begynder vores magiske proces, hvor råsprit og tønder mødes og skaber noget helt særligt. Det er en proces, hvor tiden er en vigtig faktor, hvor smag og duft langsomt modnes og bliver til den færdige whisky, der nu står foran dig. Den har været hele 4 år undervejs, men er nu klar til at du kan nyde en klassisk dram fra Ærø Whisky.

Smagsnoter
Når du tager et lille nip af denne Whisky, vil du opleve en hengiven smagsoplevelse. Smagen af sveske vil pirre dine smagsløg og danse i perfekt harmoni med den nedtonede forførende vanilje. Du vil mærke noterne af tør sherry i en subtil og elegant balance og mærke en let sødme, der vil forføre dig med sin charme. En enkelt smag vil transportere dig til eksotiske steder, hvor solen skinner og roen indtager din sjæl.

Alkohol
Whisky’en er aftappet ved en fadstyrke på 68,5% og hældes på flasker ved 48% alkohol. Denne aftapning har mistet ca. 5.7% alkohol volumen under lagringen. Lad dig ikke afskrække af dens høje styrke, for ved forsigtigt at tilføje vand kan du åbne op for en helt ny verden af smag og aromaer, der vil overraske og forbløffe dig. Giv dig selv lov til at udforske denne Whisky og følg dine smagsløg på en sanselig oplevelse, som du aldrig vil glemme.

Oplag
Årets batch har et oplag på 1.689 flasker.

Leverance
Denne eksklusive Single Malt Whisky leveres standard i en fin pap æske indeholdende en beskrivelse af Ærø Whisky A/S. Man kan tilkøbe en smuk gaveæske til den specielle lejlighed med eller uden glas.