EN HÅNDLAVET PRODUKTION MED SIGTE PÅ BÆREDYGTIGHED 

Vi skaber vores whisky i baggården til Købmandsgården i Ærøskøbing. Selve destilleribygningen som er et gammelt vaskehus vandt ’Renover specialprisen’, som en anerkendelsesværdig renovation og genanvendelse af 1800-tals bygningen. Vaskehuset danner nu ramme om destilleriet. Bryggeriet hvor urten bliver produceret til destillering ligger i sidebygningen til den historiske Gamle Købmandsgaard i Ærøskøbing overfor destilleriet. Det danner et hyggeligt og interessant miljø for vores produktion og for besøgende.

FN`s 17 verdensmål er til inspiration, og en ledesnor i vores whisky produktion. Vi værner om det samfund vi bor i med vores lille produktion, og det er vigtigt for os at producerer vores whisky med en høj grad af genanvendelig energi. Omsorgen for det samfund vi lever i på Ærø ligger vores hjerte nær, det er vores liv.