Generel Beskrivelse
Ærø Local Oak er produceret ud fra principperne indeholdt i Ærø Whisky’s manifest. Ærø Local Oak – en hyldest til øens arv, til dens stolte traditioner og til den lokalproducerede skat. Hver gylden dråbe, som er gemt væk i dette unikke fad, er et vidnesbyrd om det ægte, det oprindelige og det helt særlige. Og dette fad er intet mindre end en ægte perle fra det legendariske egetræ i Nørregade 25 i Ærøskøbing – en skat, som er blevet omhyggeligt bearbejdet og plejet til at modtage denne enestående whisky. Byggen, som er brugt til denne whisky, er også fra Ærø, og den er maltet på et gammelt, traditionelt maltgulv – en teknik, som er en sjældenhed i dag og som giver whiskyen en helt særlig karakter. Selv gæren kommer fra Ærø, og er nænsomt udvundet fra æbleblomster. Ærø Local Oak er en 100% lokal whisky – sikkert verdens eneste whisky, hvor alt kommer fra Ærø indenfor en radius på 5 km. Denne whisky har en naturlig fin og skrøbelig gylden farve, som kun er opnået gennem naturlig modning. Den er forsigtigt mekanisk filtreret således alle smagsnuancer og aromaer er bevaret i fuld intensitet. Hver eneste dråbe er fyldt med historie, tradition og en helt særlig smag, som vil tage dig med på en rejse gennem tiden og give dig en oplevelse af det autentiske og det unikke, som kun Ærø kan tilbyde. Så lad dig blive ført væk af smagens kraft og opdag en skat af ægte Ærø-historie.

Fad / Tønde
Local Oak tønderne er så meget mere end bare lagringsplads for vores whisky – de er en hyldest til vores lokale rødder og stolte traditioner. Træet fra Ærøskøbing er blevet omhyggeligt udvalgt og bearbejdet i årevis, før det har fundet vej til vores destilleri. Det har modnet vores whisky til en vidunderlig skat med en smag, der afspejler vores lokale landskab og historie. Disse tønder er brændt med omhu for at frigive deres unikke smag og karakter, der tilføjer en kompleksitet og dybde til whiskyen. Medium+ brændingen er nøje valgt for at tilføje en perfekt balance mellem smag og tekstur og sikre, at vores whisky har den rette mængde tøndekarakter. Local Oak er mere end bare en dram- det er en hyldest til vores kærlighed til lokalt håndværk og det stolte ærøske landskab. Smag og oplev denne sjældne og enestående whisky, som vil tage dig med på en tur gennem tiden og give dig en unik smagsoplevelse.

Smagsnoter
Med Ærø Local Oak, vil du opleve en overdådig symfoni af smagsnuancer. Vaniljens subtile sødme, kokosnøddens eksotiske aroma og abrikosens frugtighed og sødmefyldte syre forenes i en enestående smag, som vil tage dig med storm. De svage toner af kanelens krydrede bid vil prikke til dine smagsløg og give dig en følelse af varme og velvære. Det er en whisky, som vil danse på din tunge og synge en smuk sang af smag og oplevelser. Og når du tager den sidste tår, vil dens smag blive ved med at leve i dit sind, som en uforglemmelig rejse tilbage i tiden.

Alkohol
Med en fadstyrke på 60% lader denne whisky dig opleve den fulde styrke af sin autentiske smag og karakter. Men frygt ej, for at tilsætte en smule vand til din dram er som at give den liv og skabe en helt ny oplevelse. Smag på det ‘rå’ produkt først og vær klar til at opleve en palet af smagsnuancer, der venter på at blive frigivet. Med blot 3-5 dråber vand, kan du opdage en hel verden af smag og opleve whiskyen på en helt ny måde. Tag endelig din tid og lad smagen føre dig hen til nye horisonter.

Oplag
Årets batch 2023 leverede 70 flasker. Det er et meget begrænset oplag.

Leverance
Denne eksklusive Whisky leveres som standard i en fin trææske, der indeholder en beskrivelse af Ærø Whisky A/S. Du har også mulighed for at tilkøbe en smuk gaveæske til den særlige lejlighed, hvor der også medfølger 2 Glencairn Ærø Whisky glas og en 3 cl. smagsprøve af Whisky’en.