Ærø Rom er lavet på Melasse fra the Caribbean Sea.

Tønderne er af Spansk eg med medium+ brænding på indersiden. Tønderne til denne rom har været fyldt med Pedro Ximénez sherry i ca. 24 måneder. Herefter har vi hjemtaget fadene og fyldt dem med vores Ærø Rom.

Rommen har helt naturlig farve, uden karamel, E-numre og uden tilsat sukker. Det er derfor en forholdsvis tør rom, men hvor vi dog tydeligt fornemmer sødme fra sukkerrør og noter af rosiner fra den intens søde PX sherry.

Around 500 bottles of Single Cask Rum are bottled annually. That's 2 barrels of 128 litres. The bottles are numbered by hand with bottle & barrel number. The bottles are ready for sale on 1 November each year and are then primarily sold until Christmas or while stocks last.

Denne eksklusive rom leveres altid i en smuk trækasse.

Lagret i 5 år på PX sherry tønder.

60% alkohol

Maksimalt 500 flasker årligt.