Generel Beskrivelse
Ærø Single Malt Single Cask er produceret ud fra principperne indeholdt i Ærø Whisky’s manifest. Denne Single Cask er i sandhed lidt af en juvel i vores sortiment – en Single Malt Single Cask, som ingen andre, den dybeste og mest fyldige smag, en klassisk sherry-tønde lagret Single Malt. Fra et udvalgt fad med fuld sporbarhed, helt tilbage til marken, præsenterer vi med stolthed denne enestående whisky. En sand perle, der vil efterlade dig fortryllet og overvældet. Til de sande whiskyelskere, vil denne dram forføre dine smagsløg og åbne nye døre, en verden af smag og aromaer, en oplevelse som ingen andre. Oplev den intense og balancerede smag, fra sherry-tønden og hints af kaffe, chokolade og abrikos, en symfoni af smagsoplevelser, som vil efterlade dig med en uforglemmelig hukommelse. Tag en slurk af denne unikke whisky, og føl hvordan dens varme fylder dit sind, en enestående Single Malt Single Cask, som vil give dig en rejse til en anden verden.

Fad / Tønde
Tøndernes arv fra Spaniens sol fortæller historier om smag, håndværk og passion. Fadet har en medium+ brænding, der skaber perfekt balance i denne Single Cask. De er derefter blevet fyldt med den forførende Oloroso sherry. I næsten 2 år var de stille og roligt gemt væk, mens de blev forvandlet og gennemtrængt af sherryens karakteristiske smag. Da tiden var inde, blev de bragt tilbage til vores destilleri, hvor vi fyldte dem med vores råsprit, og de blev forvandlet på ny. Årene gik, og den gyldne væske modnedes og samlede en intensitet og fylde, som kun kan opstå gennem tålmodig venten og omhyggelig pleje. Det var ikke bare en tilfældig tønde, som blev valgt til denne Single Cask, men snarere en hyldest til vores stolte traditioner og lidenskabelige engagement i vores håndværk. Og nu kan du smage den dybe og rige smag af vores Single Malt Single Cask, som er afsløret af det særlige udvalgte fad.

Smagsnoter
Whisky’en oser af velafbalanceret harmoni, hvor smagene af Oloroso sherryen leder an med en efterfølgende intens og sensuel dans af kaffe, chokolade og abrikos. Hver eneste dråbe giver en dyb, intens og fyldig smagsoplevelse, der sender sanserne på en fortryllende rejse. Ærø Whisky’s Single Cask er ikke blot en dram, men en magisk rejse til de smukke og komplekse smagsnuancer af en sandt mesterværk.

Alkohol
Denne Single Cask Whisky havde en fadstyrke på 65,2% ved aftapning. En høj, men nødvendig alkoholprocent for at bevare de subtile smagsnoter og karakteristika fra tøndens lagring. Ved påfyldning på flasker falder alkoholvolumenet til 60%, men stadig med et fuldt spektrum af aromaer og smage. Før du tager en slurk, tag et øjeblik til at beundre farven – en dyb ravfarve, der antyder tålmodighed og modning. Denne whisky er ikke for svage hjerter, men tag alligevel et pust og smag på den ‘rå’ version, før du tilsætter vand. Det er en sublim oplevelse at tage de første dråber og lade smagspaletten udforske de rige noter af kaffe, chokolade og abrikos. Men hvis du føler, at din dram har brug for lidt mere ‘åbning’, så tilsæt 3-5 dråber vand, og følg smagssansen til nye horisonter.

Oplag
2023 oplaget har leveret 232 flasker, som sælges nu.

Leverance
Denne eksklusive Single Cask Whisky leveres som standard i en fin gaveæske i træ, og indeholder en beskrivelse af Ærø Whisky A/S. Der er også mulighed for at tilkøbe en smuk gaveæske til den særlige lejlighed, enten med 2 Glencairn Ærø Whisky glas.