UNA PRODUCCIÓN ARTESANAL PENSANDO EN LA SOSTENIBILIDAD

Creamos nuestro whisky en el patio trasero de Købmandsgården, en Ærøskøbing. El propio edificio de la destilería, un antiguo lavadero, ganó el “Premio especial Renover”, que reconoce la renovación y reutilización del edificio del siglo XIX. El lavadero alberga ahora la destilería. La cervecería donde se produce el mosto para la destilación se encuentra en el edificio lateral de la histórica Gamle Købmandsgaard de Ærøskøbing, frente a la destilería. Crea un entorno acogedor e interesante para nuestra producción y para los visitantes.

Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU son una inspiración y un principio rector en nuestra producción de whisky. Nos preocupamos por la comunidad en la que vivimos con nuestra pequeña producción, y es importante para nosotros producir nuestro whisky con un alto grado de energía reciclable. Cuidar de la comunidad en la que vivimos en Ærø está cerca de nuestros corazones, es nuestra vida.