La destilería de Ærøskøbing
En 2016, la destilería se construirá en el lavadero del patio trasero de Købmandsgården, en Ærøskøbing. Se le concedió el “Premio especial Renover” como renovación reconocible de un edificio del siglo XIX. En 2019, la fábrica de cerveza se estableció al otro lado de la calle de la destilería y ahora se erige como una sola unidad, proporcionando el escenario para el whisky Ærø.
Estamos muy orgullosos de la ubicación de nuestra destilería y cervecería y de su coexistencia con Den Gamle Købmandsgaard. Aquí tenemos un escenario único.
El entorno lo es todo para nuestra producción: la calma, la paz, el idilio y el aura…
que produce el mejor whisky que se puede producir
Den Gamle Købmandsgaard comenzó como organización voluntaria en el verano de 2012. Es una gran historia sobre un lugar que se levantó sobre sus manos gracias a una voluntad colectiva, en la que los habitantes de la isla se unieron para plantar cara a las muertes y cierres de comercios.
Sobre cómo la resistencia, la cohesión y el espíritu pionero de una pequeña comunidad isleña muy unida pueden crear los cimientos de una empresa sana; un faro para la producción local, un lugar de encuentro para los lugareños; crear vida en la ciudad… y, sobre todo: Empleo. Porque: Cuando las cosas van bien para ti, van bien para mí. O como reza en una de nuestras camisetas: ¡TODOS LO HACEMOS MEJOR CUANDO TODOS LO HACEMOS MEJOR!
Los principios de Den Gamle Købmandsgaard son sencillos. Mantener en marcha las pequeñas empresas del archipiélago y crear las bases para que más pequeños productores den el salto y ganen dinero con lo que les apasiona. Para ello, nos abastecemos lo más localmente posible. Priorizamos el bienestar de nuestras comunidades locales sobre los buenos márgenes de beneficio.
Porque hay otras formas de actuar que pensar en términos de crecimiento constante. Por ejemplo, mediante la cooperación sostenible y la reciprocidad, donde nos apoyamos y ayudamos mutuamente al tiempo que insistimos en el medio ambiente y la buena calidad.
Deja una respuesta